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苏秋月余下的日子，忙着学习，和师傅一起去接生。
一直忙到大队杀年猪，苏秋月觉得自己真的学了很多东西。
就是需要时间慢慢的吸收消化。
他们大队的年猪苏秋月是分不到的，只能去公社或者镇上买点儿。
大表姐和她一起，板油不好买，家家都等着熬猪油呢，本来就供不应求。
苏秋月倒是没有想那么多，买了骨头、猪头、五花肉和里脊都买了。
回家的时候舅妈已经把酸菜都切出来了，大骨头、猪头、内脏、清洗干净。
苏秋月把家里的一些调料，桂皮、八角、花椒、葱姜、香叶、草果等放在纱布里包好，然后把肉都放进去，倒上酱油和盐、大酱卤上。
到了晚上睡觉的时候屋里都是香味。
第二天早上又热了一下，才把猪头和内脏拿出来，然后炒一下酸菜，再把提前拿出来的大骨头再炖
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